之前电视上热播的美食纪录片《舌尖上的中国》，里面越过千山万水的美食，勾起了我对家乡过年美食的回忆。“还记得年少时的梦吗？像朵永远不凋零的花，陪我经过那风吹雨打，却依然在我心里留藏……”过年时吃的各种美食，似一个个欢快的音符，跳跃在我的脑海里……

　　唐代诗人史青的诗如是说：“今岁今宵尽，明年明日催。寒随一夜去，春逐五更来。气色空中改，容颜暗里摧。风光人不觉，已入后园梅。”在史青眼里，春节只是后园的梅花，他看不到的，是除夕夜的美食。小时候我最盼望的就是过年，因为过年有新衣穿，有烟花看，最重要是有美食等着我。过年美食中最令人垂涎三尺的首选是白切鸡了，鸡是乡下亲戚自己养的，到了除夕那天才杀，所以鸡的香味特别浓郁，当母亲从汤水里捞出整只鸡时，那股浓浓的香气把我们这些在外玩耍的孩子都吸引回家了。还有发菜汤，取其粤语谐音“发财”，是过年必备的一道菜。母亲把鸡的内脏清洗干净后连同发菜、针菜等一起下锅煮汤，鸡的浓香和针菜的清甜搭配得极好。

　　其次就是油角，油角是我们家乡的一种过年美食之一，我们当地俗称角仔。除夕晚吃过年夜饭后，一家人就开始围着桌子包角仔。首先要和面，面要和得软硬适度，和好的面粉放在盆子里，然后把它擀成一块块圆形的面皮。角仔里的馅一般是花生、白糖和芝麻混合而成的，又香又甜。大人把面皮包着花生馅，捏出一圈穗状的花边，煞是好看。然后我们小孩子就把一个个包好的角仔放到滚烫的油锅里，看着金黄色的角仔在锅里翻腾，一阵阵香味直沁入心肺，让人觉得春节就是快乐。炸好的角仔刚出锅，我们小孩子迫不及待地去啃一口，结果滚烫的馅流在嘴里，让我们又蹦又跳的，全家人都笑成一团。炸好的角仔会放在篱子里，去亲戚朋友家里拜年时当贺年礼品。现在大家拜年都是拿着包装精美的食品，全家人包角仔那种其乐融融的场景只能在记忆里找寻了。

　　最后还有糍粑。糍粑是一种平凡的食物，但在我们家乡却赋予了它过年的意味。家乡的糍粑形状做得扁扁的，比月饼稍大一点。外皮是用糯米再加入红糖做成的，出来的颜色是深红色的，代表着喜庆。内馅是加了砂糖和芝麻，包好后用粽叶垫着放到锅里蒸熟，拿出来嘴巴一咬，外皮又甜又有嚼劲，流出来的汁又香又甜，让人齿颊留香，甜甜蜜蜜的糍粑意味着新的一年日子过得更舒心。

　　家乡的春节美食虽随着时代的变迁已变成过去，但藏在内心深处的思乡之情，却犹如一杯清淡的茶，不时散发出淡淡的幽香。